鱧しゃぶ♪

海のギャング「鱧」。これからが旬です。おすすめ料理はなんといっても「活鱧しゃぶ」
鍋の中で白身がふわっと広がります。手早く引き上げ頬ばると上品な美味しさと、身の隙間から旨みがじわっと溶け出します。そして薄皮の歯ごたえがなんともいいですね～
シメは、鱧のエキスたっぷりのそうめん汁(ﾟｰﾟ)(｡_｡)
あぁ～幸せ♪

categories 雑 記 | 2014 年 6 月 12 日

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